tomohiko– Author –

本日の日替わりランチは、いわしフライを主菜に、オクラのおひたし、蓮根と豚肉の金平を合わせました。白ご飯、赤だし、高菜漬けとともにご用意しています。 今日の献立を食材の面から眺めると、鰯の脂、オクラの粘り、蓮根の歯ざわりが印象的です。どれも...

本日の日替わりランチは、鱈の野菜あんかけを主菜に、きゅうりとタコの酢の物、昆布と大豆の煮ものを合わせました。白ご飯、赤だし、高菜漬けとともにご用意しています。 今日の献立を食材の面から眺めると、鱈の白身、野菜ときのこの香り、酢の物の酸味、...

本日の日替わりランチは、白身魚フライを主菜に、ほうれん草の胡麻和え、だし巻き卵を合わせました。白ご飯、豆腐とわかめの赤だし、高菜漬けとともにご用意しています。 本日の白身魚は、鱈の切り身です。鱈は淡い味わいの白身魚で、衣をまとわせて揚げる...

いつも「かに久」をご利用いただき、ありがとうございます。 このたび、「かに久」の公式サイトを新しくいたしました。 これまで使っていたホームページは、約10年前に作ったものでした。見た目はまだまだ使えそうで、私自身も愛着のあるサイトでしたが、...