tomohiko– Author –

 イメージイラスト※献立は予告なく変更になる場合があります 今日は少し珍しい取り合わせのコロッケが主役です。ジャガイモではなく、キャベツと玉ねぎ、そして牛乳とバターでまとめたクリーミーな一品。甘く炒めた野菜のやさしさと、揚げたての衣の香ばし...

 イメージイラスト※献立は予告なく変更になる場合があります 夏の食卓に、鮭の塩焼きを主役に据えた献立をご用意しました。塩だけで仕上げた鮭は、水揚げ後の時間の経過とともに変わっていくうま味を、そのまま味わっていただける一皿です。 副菜には、大...

 イメージイラスト※献立は予告なく変更になる場合があります からりと揚げた海老フライに、手作りのタルタルソースを添えた献立です。付け合わせのレタスと千切りキャベツが、揚げ物の余韻をすっきりと受け止めてくれます。 副菜には、ひじきの煮物とおく...

 イメージイラスト※献立は予告なく変更になる場合があります つややかなマグロを重ねた鉄火丼を主役に、副菜と赤だしを添えた献立です。鉄火丼にはキハダマグロ、トンボシビ、そしてネギトロと、マグロの違った表情を少しずつ盛り合わせました。同じマグロ...

 イメージイラスト 夏らしいトマトの酸味を効かせた鶏肉のトマト煮を主役に、色合いの明るい献立をご用意しました。玉ねぎをじっくり煮込むことで生まれる甘みと、トマトの酸味が重なり合う一皿です。 付け合わせには、ほっくりとしたかぼちゃの煮物と、つ...

 イメージイラスト 鶏ささみに卵とチーズをまとわせて焼いたピカタが、今日の主役です。淡白なささみが、卵液のやわらかな衣をまとうことで、しっとりと落ち着いた口当たりに変わります。添えるのはレタスと千切りキャベツ。さっぱりとした葉物が、ピカタ...

 イメージイラスト 揚げたての白身魚フライは、今日はカレイを使っています。淡白であっさりした身を高温でさっと揚げると、外は軽く、中はふんわりとした食感に仕上がります。千切りキャベツとレタスを添えて、彩りよくまとめました。 副菜には高野豆腐の...

 イメージイラスト 包みを開けた瞬間に立ちのぼる湯気は、ホイル焼きならではの楽しみです。今日は鶏肉に、わかめと玉ねぎを合わせ、味噌とマヨネーズ、そしてほんの少しの一味唐辛子で仕上げました。蒸すように火を通すことで、素材の水分を逃さずまとめ...

 イメージイラスト 今日は鯖の竜田揚げに、カレーソースを合わせた一皿です。軽く下味をつけて揚げた鯖に、カレー粉とバターを使ったソースをまとわせました。揚げることで生まれる香ばしさと、カレーの香りがゆるやかに重なります。 副菜には、きゅうりと...

いつもかに久をご利用いただき、ありがとうございます。 2026年8月3日（月）から始まる、令和8年度「生活支援！松阪みんなの商品券」に、かに久も参加しています。 お手元の商品券を、かに久でのお食事のお会計にご利用いただけます。 5,000円で、8,000円...