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いつも「かに久」をご利用いただき、ありがとうございます。 このたび、「かに久」の公式サイトを新しくいたしました。 これまで使っていたホームページは、約10年前に作ったものでした。見た目はまだまだ使えそうで、私自身も愛着のあるサイトでしたが、...

 イメージイラスト 本日の日替わりランチは、煮込みハンバーグを主菜に、ほうれん草と人参の白和え、かぼちゃとクリームチーズのサラダを合わせました。白ご飯、赤だし、大根葉の漬物とともにご用意しています。 煮込みハンバーグは、牛ひき肉、豚ひき肉、...

 イメージイラスト 本日の日替わりランチは、海老フライを主菜に、おくらの胡麻和え、大根と鶏団子の煮物を合わせました。白ご飯、赤だし、大根葉の漬物とともにご用意しています。 海老フライは、バナメイ海老に塩、胡椒、酒で下味をつけ、衣をまとわせて...

 イメージイラスト 本日の日替わりランチは、サーモンのホイル焼きを主菜に、筍の金平、卵豆腐の揚げ出しを合わせました。白ご飯、赤だし、高菜漬けとともにご用意しています。 サーモンのホイル焼きは、サーモンに玉葱、しめじ、えのきを合わせ、醤油、み...

 イメージイラスト 本日の日替わりランチは、鶏肉の照り焼きを主菜に、豆苗のナムル、高野豆腐の煮物を合わせました。白ご飯、赤だし、高菜漬けとともにご用意しています。 鶏肉の照り焼きは、醤油、砂糖、みりん、酒で味を整えた焼き物です。甘辛い調味と...

 イメージイラスト 本日の日替わりランチは、春巻を主菜に、じゃがいもの千切り炒め、きゅうりとわかめの酢の物を合わせました。白ご飯、赤だし、高菜漬けとともにご用意しています。 春巻は、春雨、豚挽肉、もやし、真竹、人参、干し椎茸を具材にし、春巻...

 イメージイラスト 本日の日替わりランチは、赤魚の煮物を主菜に、ほうれん草の胡麻和え、山芋まんじゅうを合わせました。白ご飯、赤だし、高菜漬けとともにご用意しています。 赤魚の煮物は、日本酒、醤油、砂糖、みりん、生姜で煮含めた一品です。赤魚の...

 イメージイラスト 本日の日替わりランチは、ピーマンの肉詰めフライを主菜に、イカとネギのぬた、かぼちゃの煮物を合わせました。白ご飯、赤だし、高菜漬けとともにご用意しています。 ピーマンの肉詰めフライは、合挽き肉、玉ねぎ、ピーマンを合わせ、パ...

 イメージイラスト 本日の日替わりランチは、鯖の塩焼きを主菜に、かにの卵豆腐、米茄子の肉味噌炒めを合わせました。白ご飯、赤だし、高菜漬けとともにご用意しています。 鯖は、魚の中でも脂質の存在感が出やすい食材です。塩をあてて焼くことで、身の水...

 イメージイラスト 本日の日替わりランチは、肉じゃがを主菜に、だし巻き卵、白菜のおひたしを合わせました。白ご飯、赤だし、高菜漬けとともにご用意しています。 肉じゃがは、牛肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを、醤油、砂糖、酒で煮る一品です。今回...