今月の地酒

穏やかな香りと、やわらかな米の旨み。派手すぎず上品にまとまる純米大吟醸。

おすすめ：「きれいで上品な一杯を」と言われた時に。お刺身・蟹酢・焼き物にも。

13度の軽やかさに、秋らしい丸みとやさしい旨み。甘みもあるが重すぎない。

おすすめ：「飲みやすい秋酒」「軽めでおしゃれな一杯」を探すお客様に。

凹凸の少ないなめらかな質感。亀の尾の旨みがあり、和食に自然に馴染む。

おすすめ：料理と合わせて落ち着いて飲みたい方に。椀物・刺身・蟹料理に。

リンゴ酸系の明るい酸と甘み。日本酒度は甘口寄りでも酸で軽く感じるタイプ。

おすすめ：日本酒初心者・甘酸っぱいお酒が好きな方・ラベルで楽しく選びたい方に。

雄町由来の甘みと旨み。楽器正宗らしいクリアさがあり、甘旨でも重くない。

おすすめ：「飲みやすくて華やか」「甘みも欲しい」お客様に。

上質な香りと米の旨み。軽快さもあり、特別感を出したい時に向く。

おすすめ：「珍しいもの」「少し良いお酒」を求める方に。会話のきっかけにも。

鳳凰美田らしい香りに、冷卸らしい丸み。山田錦のふくらみがある華やか秋酒。

おすすめ：華やかさと秋らしい旨みの両方を楽しみたい方に。

甘み主体だが酸やビター感で締まる。個性はあるが、飲みにくさは少ない。

おすすめ：「普通とは少し違うお酒がいい」方に。甘口好きにも、個性派好きにも。

ひと夏越えた丸みと米の旨み。初亀らしい軽快感もあり、食中酒として使いやすい。

おすすめ：秋の味覚、焼き物、煮物、天ぷらに。辛すぎない食中酒が良い方へ。

三重県酒造好適米「神の穂」の旨み。日本酒度はやや辛口寄りで、秋料理にも合う。

おすすめ：三重の地酒を勧めたい時に。蟹料理、焼き物、揚げ物にも。

丸みのある口当たり、程よい酸と旨み。名前通り、秋の料理に寄り添うバランス型。

おすすめ：迷った時の食中酒。濃すぎず、軽すぎず、幅広い料理に。